木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳Auricularia auricular（L.）Underw.的子实体。分布于等地。具有补气养血，润肺，止血，降压，抗癌之功效。常用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚久咳，咯血，吐血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压病，便秘，眼底出血，子官颈癌，阴道癌，跌打损伤。子实体胶质半透明，有弹性，薄片耳状，直径达12cm，厚约2mm，以侧生短柄同着于基质上，边缘不整齐波状；外面紫褐色，疏生短茸毛，边缘部分较密；里面平滑，暗褐色至紫褐色，子实层发达，淡紫褐色；孢子弯长方形或圆柱形。

抚顺单片黑木耳，辽宁省抚顺特产，全国农产品地理标志。 抚顺位于辽宁东部山区，长白山系龙岗山脉，森林覆盖率达到69.1%，年降水量900—1000毫米。 优越的地理条件、适宜的气候为食用菌创造了良好的生长环境。抚顺单片黑木耳形似“碗”状，背面绒毛短而少，暗灰色，耳面黑褐色，平滑有光感，色鲜、肉厚、单鲜耳小，含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，降低食物脂肪，阻止血液中胆固醇沉积，对冠心病和心脑血管疾病有预防作用，被营养学家誉为和“素中之王”。